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1 mars 2008

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RESUME UN CONDIMENT AUX APPLICATIONS THERAPEUTIQUES TRES MODERNES L'ail connu depuis l'antiquité, considéré il y a longtemps comme une panacée, est encore très utile pour combattre des maux biens modernes : l'artériosclérose et ses complications, pour...

Posté par imanedu734 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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UTILISATIONS Nous ne ferons qu'évoquer dans cette page les usages anciens. Les égyptiens le préconisaient comme panacée, usage repris par Galien qui l'appelait la "thériaque des paysans". Tous les médecins de l'antiquité le citaient, en Grèce ancienne...

Posté par imanedu734 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES La gousse d'ail renferme des polysaccharides de réserve ( des fructanes ), des acides aminés, des enzymes ( aliinase, peroxydase), du sélénium et surtout des composés soufrés responsables de la majorité des propriétés...

Posté par imanedu734 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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L' AIL ALLIUM SATIVUM LILIACEAE Les liliaceae sont des monocotylédones, cosmopolites, comprenant plusieurs milliers d'espèces. Vivaces le plus souvent par un rhizome ou par un bulbe, surtout dans les pays tempérés ( ex : tulipe, jacinthe, muguet, oignon,...

Posté par imanedu734 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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RESUME Un fruit nourrissant à l'huile cosmétologique L'avocatier est originaire du Mexique et cultivé dans beaucoup de pays. Son fruit comestible, l'avocat, est riche en graisses végétales, en vitamine A et E. On en extrait une huile qui entre dans la...

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1 mars 2008

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES La pulpe d'avocat a une composition chimique un peu différente en fonction des variétés, de l'origine géographique et des conditions climatiques: eau: 65 à 80%, sucre: 2 à 10%, proteines: 1 à 4% huile 3 à 30%. On trouve...

Posté par imanedu734 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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AVOCAT PERSEA AMERICANA LAURACEAE L'Avocatier est originaire du Mexique et de l'Amérique tropicale; il a été très vite répandu dans l'ensemble du monde tropical et sub-tropical. Une particularité botanique est la quasi nécessité d'une fécondation croisée...

Posté par imanedu734 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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RESUME Une épice aphrodisiaque, digestive mais toxique à forte dose Très aromatique, la noix de muscade contient de la myristicine qui est toxique pour le système nerveux. A faible dose la noix et son huile essentielle aident à digérer et limitent les...

Posté par imanedu734 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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COMPOSITION CHIMIQUE ET PROPRIETES La teneur en huile essentielle (voir lexique) du macis varie selon l'origine géographique, de 8% à Grenade à 12-13% en Indonésie; elle est majoritairement constitué de carbures terpéniques (voir lexique). La chimie du...

Posté par imanedu734 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mars 2008

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MUSCADIER MYRISTICA FRAGRANS MYRISTICACEAE Cette petite famille botanique comprend peu de genres et 380 espèces d'arbres des forêts tropicales, surtout dans la région indo-malaise, le Sud-est asiatique et la Papouasie Nouvelle-Guinée. Ce sont des arbres...

Posté par imanedu734 à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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